高知市日ノ出町6-31
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蟹とイクラを手作りのチップのうえにのせて、トマトから出た果汁をこしてゼラチンで固めた透明のフィルムとmicroバジル。
小さいけれど香りは抜群にお料理を引き立てていました。バランスのいい前菜＊＊＊
生牡蠣の上にはフロ一ズンの白ワインと柑橘の香りのする冷たいソ一ス。
飾りのトマトの花も可愛く演出。
香ばしいガレットで包んだクリ一ミ一なフォアグラはまるで大人のお菓子といった感じでした。
お芋の温かいスープのしたは蒸したプリンのような食感の柔らかさに包まれて。
白身魚（鯛）のフリットと隣り合わせたリンゴ
緑の葉っぱはナスタチュームの葉で西洋カラシのようなアクセントになって美味。
バターでソテーした温野菜の上にカラフルな野菜とベコニアなどの花。。
そのうえから暖かいクリームスープをかけて、贅沢なシチューのようになって優しいお味に。
ニュージ一ランド産のラム肉のラヴィオリ
鴨肉のロースト
仲睦まじくする月からとする説の他に
元となる月の意の「もとつ月」が転じたとする
説など諸説ある。
２０１６年 元旦の初日の出は
何処へ行く予定ですか？
私は手結山（ていやま）のくず山神社へ
御参りと新年のご挨拶に行く予定です。
そして
氏神様と高知大神宮（天照大御神）その他…
（土佐神社・五台山・稲荷神社）
いつもお世話になっている神社へ御参りに行く予定です。
１月の新月は １０日（日曜日）
満月は ２４日 （日曜日）
２０１５年は
どんな一年でしたか？
納得のいく人生を送ることができたでしょうか？
それとも
いくつか反省をすることが多い一年でしたでしょうか？（お疲れさまでございます。）
……。。。
いや 逆に『大満足の一年過ごした〜！！』っていう人いるんですかね？（いいなぁ。。）
いつか 誰かに言われたことがありました。
「あなたが生きていることで
喜んでいる人もいれば、悲しむ人もいる。
憎む人だっているかもしれない。 けれども
それが生きるということなんだよ。」
この世に命を授かり、生かされている以上は
天使だろうが悪魔だろうが
どんな困難や壁にぶつかっても
そこを乗り越えるというミッションを成功させなければ、
魂が成仏できないのです。
悔いを残してこの世を去ってはいけない！
人生を振り返れば悔やむことも
胸が痛むことも多々あります。
そして 自分と似たような人がいたら、同じ失敗をどうかしないようにと
精いっぱい言葉をかけたり、一緒に悩んだりします。
※私の場合 結局は悔いを残してこの世を去ることになるのですが……
努力する人は『希望』を語り
怠ける人は『不満』を語る。
作家：井上 靖
誰だって調子の良い時は
『希望』を語ることができるものです。
人はそんなに強い生き物ではないので、
たまには『不満』もこぼれます。。。
だけど、そこと戦いながら生きているなら
〝怠けもの〟とは言わないでやってください。
stylist カワムラミユキ
D W Ｅ （デリシャス ウィ一ク エンド）さんの
苺ショートのXmasケ一キ
甘さ控えめで美味しい！！
ドイツの『神の滴』という名前のワインと
（甘い香りと上品な口当たりの白ワイン）
ものすごく薦められて購入したヴォージョレ
？？？な味でした。
（やっぱりか…若すぎて酸っぱい）
チキンを焼こう！！
と思いながら、お肉を焼いて食べました。
（牛肉）
あぁ…土佐赤牛が食べたい。。
シュアシュアのシャンパンがXmasには
合いますよね〜〜(=ﾟωﾟ)ﾉ
