夏野菜のオムレツomelette
フライパンにオリーブオイル
なすやピ一マン（ズッキーニ）など
両面をこんがり焼いてお皿に添えます。
オムレツはタマゴが３個
玉ねぎ約１個
人参４分の１個
バジルの葉５枚
ソ一セ一ジ３本（またはべ一コン）
オリーブオイルで炒めて
フランスの岩塩で味付け
全体の味がまとまってきたら、タマゴを溶いて
炒めた野菜を包むように焼いていく。
出来上がり！
（人参はスライサーで小さく切っていて彩りも綺麗で食べやすい）
プロヴァンスのハ一ブクリ一ムチ一ズのせ
ブルスケッタ風（トマトがないバ一ジョン）
フランスパンに
オリーブオイルとスライスにんにく
バジルのみじん切りとサラミをのせて
オ一ブンで５分くらい焼くと出来上がり！
ロ一ズマリ一とポ一クのマリアージュ
塩胡椒をたっぷりした豚肉に
１枚の豚肉に対してヨ一グルトを
ティースプーン２個分を塗り込み
ロ一ズマリ一のハ一ブをたっぷりまぶす
フライパンでオリ一ブオイルで
焦げめがつくまで
じっくり表を焼いたら
裏面はフタをして蒸し焼き(＾ｰ^)ノ
ミョウガとネギたっぷり肉団子汁
（挽き肉６００g）
挽き肉にネギ ・ミョウガ ・ニンニク ・大葉・岩塩・卵 ・片栗粉・梅酒（大さじ２〜３）
混ぜてミ一トボ一ルを作ります。
お湯を沸かし、沸騰したところにミ一トボ一ルを入れてアクを取ります。
ス一プの味付けは
醤油 昆布出汁 胡麻油 ウスターソ一ス（少々）
片栗粉でとろみをつけて
別のフライパンで小松菜をオリーブオイルと塩で炒めて、お皿に盛り付けます。
ビ一ルに合う！！
✴︎ミョウガは熱を加えると苦味がまるで無く、お肉の臭みが消えて、好相性。
疲労回復の効果もあって夏には最高の夏野菜。
戸梶美香さんと一緒に
商売繁盛と家庭円満の御参りに
今月も五台山 竹林寺の『歓喜天』様へ
こちらの神社に５０年も通っているという
ご夫婦に出会った。
ご夫婦は いつも車でこちらに向かうという
そして
にっこり微笑んで奥さまが私に言葉をくれた
『人生には幸せなことばかりではありませんけどね
信じて生きていれば、必ず道は開けて来るのですよ。』
（『孫も結婚をしたし、皆んなが健康であるし
それだけで もう 幸せと思います。』）
今ある幸せ に感謝して
ご夫婦が通い続けている姿にお勉強させていただきました。
気がついたら
今日は月曜日で定休日でしたので…
時計を見ると１１時３０分(°_°)
（お腹が空いたぁ。。）
『そうだ！！小春食堂へ行こう(=ﾟωﾟ)ﾉ』
✴︎お魚のランチとお肉のランチを完食✴︎
すべてが美味しく優しい味でした〜💕
山田シェフに綾子シェフ
いつも笑顔で美味しいお料理を有難うございます*\(^o^)/*
今度はおすすめのワインと一緒に
食事に行きたいと思っています（おほほ〜）
✴︎女性は手っ取り早く幸せを感じる時って
やっぱり美味しいごはんを食べてる時かな…
吾、十五にして学に志す。
三十にして立つ。
四十にして惑わず。
五十にして天命を知る。
六十にして耳順う。
七十にして心の欲する所に従えども
のりをこえず。
最近 ふいに頭のなかをグルグルと
この言葉が回るのです。
そして、改めて気になって
言葉の意味をもっと知りたくなりました。
十五にして学を志すとは
✴︎いろはを学ぶのではなく、自分の求める分野の専門的な勉強を始めたこと。
三十にして立つとは
✴︎自分の精神の立場を確立すること。
四十にして惑わずとは
✴︎悟りが開け、人生に対しての疑いをいだかなくなること。
（まだまだ自分は疑い続けているな…）
（悟りを開く⁉︎って何？なに？どうゆうこと）
（四十にして惑いまくってるよね〜）
とか思います。(=ﾟωﾟ)
五十にして天命を知るとは
✴︎自分の生涯における使命を見極める。
六十にして耳順うとは
✴︎修行がますます進み他人の言葉を自然に受け入れることができるようになる。
七十にして心の欲する所に従えども、のりをこえず。とは
✴︎自分の思うことすべてが真理に叶い、思うがままの行いをして、自然の法則から外れることのない悟りを体得する。
日頃から教えていただくことが多くあります。
様々な経験を積んで苦労をしたり、悩んで来られた方の言葉は胸に刺さります。
孔子の言葉 名言集にもありますが
他人を受け入れること（知ろうとする）をしないで、相手に理解をしてもらおうとか考えることが間違いである。。。
とか
まるで菩薩か仏さまのように
穏やかな『 心 』で生きていくことは
この世の修行のなにものでもないということ。
しかし
いつか、そこへ辿り着きたいと願う気持ちがあることも事実であるということ。
…………
。。。。。
