魔女のレシピ オリ一ブオイルと夏野菜
夏野菜のオムレツomelette
フライパンにオリーブオイル
なすやピ一マン（ズッキーニ）など
両面をこんがり焼いてお皿に添えます。
オムレツはタマゴが３個
玉ねぎ約１個
人参４分の１個
バジルの葉５枚
ソ一セ一ジ３本（またはべ一コン）
オリーブオイルで炒めて
フランスの岩塩で味付け
全体の味がまとまってきたら、タマゴを溶いて
炒めた野菜を包むように焼いていく。
出来上がり！
（人参はスライサーで小さく切っていて彩りも綺麗で食べやすい）
プロヴァンスのハ一ブクリ一ムチ一ズのせ
ブルスケッタ風（トマトがないバ一ジョン）
フランスパンに
オリーブオイルとスライスにんにく
バジルのみじん切りとサラミをのせて
オ一ブンで５分くらい焼くと出来上がり！
ロ一ズマリ一とポ一クのマリアージュ
塩胡椒をたっぷりした豚肉に
１枚の豚肉に対してヨ一グルトを
ティースプーン２個分を塗り込み
ロ一ズマリ一のハ一ブをたっぷりまぶす
フライパンでオリ一ブオイルで
焦げめがつくまで
じっくり表を焼いたら
裏面はフタをして蒸し焼き(＾ｰ^)ノ
ミョウガとネギたっぷり肉団子汁
（挽き肉６００g）
挽き肉にネギ ・ミョウガ ・ニンニク ・大葉・岩塩・卵 ・片栗粉・梅酒（大さじ２〜３）
混ぜてミ一トボ一ルを作ります。
お湯を沸かし、沸騰したところにミ一トボ一ルを入れてアクを取ります。
ス一プの味付けは
醤油 昆布出汁 胡麻油 ウスターソ一ス（少々）
片栗粉でとろみをつけて
別のフライパンで小松菜をオリーブオイルと塩で炒めて、お皿に盛り付けます。
ビ一ルに合う！！
✴︎ミョウガは熱を加えると苦味がまるで無く、お肉の臭みが消えて、好相性。
疲労回復の効果もあって夏には最高の夏野菜。
