二ース風サラダ Cote d’Azur
南仏の明るい太陽が詰まった、
野菜たっぷりのサラダ。
保養地として有名な二ースは、
ほかの地方とは違い、
温暖な気候と地中海の
のんびりしたムードに癒やされる
土地。
青い海と空に囲まれて、
『英国人の遊歩道』
と名付けられたプロムナードは、
散歩やジョギングする人々でいっぱいだ。
月曜日以外
毎日立つマルシェには
色とりどりの野菜や果物、
オリーブオイルにドライトマト。
二ースの名物といえば、
太陽を浴びて育ったこの野菜を使った二ース風サラダだ。
