大晦日のごちそう(^-^*) エシャロットをシェフに注文。
今年は３１日の朝から
お客様のマンションでお友達を集めて『お正月料理』を作ります。
鴨鍋もいいですね～♪
鴨肉とあなごの旨味たっぷりの
だしとともに味わう冬の定番鍋。
それから
ワインに合うお料理をいろいろ…
友人のシェフからエシャロットを
仕入れて細かく刻み、
ｶｽﾃﾙﾏーﾆｮチーズと自家製野菜スープ・バターで『リゾット』
肉料理も食べたいから
スペアリブの赤ワイン煮込みも
たくさん作って、あとでグラタンにしたり、パスタを作ろう！
サラダは３種類くらい
作って野菜をたくさん食べてもらって健康にヘルシーに酵素を取り入れて腸内も年末の大掃除(^-^)
コメント
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fees より:
啓子さん
眠ってしまって、いま気が付いたんですよ。(^-^)(^^)/
啓子さんのお正月料理は？
お気に入りレシピなんか教えてくださいね～(*･ω･)ﾉ
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美味しそうなお料理ばかりですね～o(^-^)oﾜｸﾜｸ
今年は、酵素たっぷりをテーマにして作ろうかな(^｡^)y-ﾟﾟﾟ