魔女のレシピ『香味野菜のオムライス』他…
炊きたてのごはん🍚
ほぼ２合
セロリ １枝
ピーマン １本
玉ねぎ １個
小松菜 ４〜５本
挽き肉 ３００〜３５０g
シャウエッセン ６本
オレガノ 小さじ１
クミンパウダー 小さじ１
ガ一リック乾燥粒 小さじ１
塩 適量（にがり塩を使用）
ケチャップ 適量
オリ一ブオイル大さじ３〜５杯
挽き肉をフライパンに入れ
全ての野菜を細かく刻んで
塩を小さじ２くらい入れて
オリ一ブオイルでしっかりと炒める
（ちゃんと火を通すことで野菜の苦味が旨味に変わる。）
炊きたてのごはんは最後に入れる。
＊（炒めない）
混ぜるだけの方が美味しく柔らかくなる❣️
しっかり味付けした野菜とご飯を混ぜて
仕上げにオリ一ブオイルを大さじ３
パサパサしない程度に仕上げる。
子供のリクエストで作った
＊香味野菜のオムライス＊
『えっ！？ピーマンとセロリ？全然わからん！ 美味しい❣️』と絶賛してくれた。
卵🥚を「ふわとろ」に仕上げたいところ
研究中。
海老とニンニクとべ一コン
味付けはシンプルに
オリ一ブオイル 塩 ニンニク 海苔 乾燥ネギ
『海老とべ一コンのペペロンチーノ』
仕上げに大葉を刻んで香りを引き立てる。
ヘルシー
『鶏肉ミンチと絹豆腐のトマトパスタ』
玉ねぎと鶏肉ミンチとニンニク（２かけ）
オリ一ブオイルと塩で炒めて完熟トマト
🍅または
ケチャップでもOK！
＊最後に絹豆腐を入れて煮詰める
オレガノまたはバジルで香りをプラス
茹でたてのパスタと手作りソ一スと混ぜて
軽く火を通したら出来上がり！
野菜を食べよう！
牛乳と野菜とオリ一ブオイルと片栗粉
でつくるカンタングラタン。
ポイントはソ一スにもチ一ズを使うこと。
とろみは片栗粉で簡単！楽チン！
オ一ブンに入れる前にソ一スの上にチ一ズをのせて焼く。
＊ソ一スに使うチ一ズと仕上げのチ一ズは種類を変えてあげると旨味が増して変化があり美味しく仕上がる。
