『 塩麹の作り方 』
タッパーウェアさんへ来ています。
『塩麹』のレシピを
教えていただきました。
塩麹には乾燥麹を使いますが
麹………２００ｇ
塩………６０g
お水………３００ｃｃ
大きめのボールに麹と塩を混ぜ合わせ、水を足して蓋(ふた)はしないで
ラップをします。
約1週間 毎日混ぜるのがポイント
発酵食品の良いところは
風邪などで免疫が落ちると
抵抗力をつけてくれる有り難い
働きをしてくれるので、カラダが喜ぶ食べ物として最適なのだそうです。
(お味噌・漬け物・納豆)……
♣熱を加え過ぎると効果があまり期待できないそうなので、
お味噌汁も沸騰させない。
お肉を焼く時も弱火でゆっくり焼くほうが良いそうです。
塩麹を(発酵食品)
一番カラダに吸収する最適な食べ方は『漬け物』です(^^)/
前の晩に人参・キュウリ・ナスetc…
を作っておいた塩麹に漬けておきます。
翌朝 もう食べて大丈夫！！
実際使っているお料理上手な主婦の方が『お漬け物が一番美味しいわよ(^-^)』と言っていました。
タッパーウェアのタッパー
には魔法の製法で食品が腐らない
レタスも買った時よりシャキシャキとする！等の秘密がいっぱい
魅力的なタッパーを
冷蔵庫にきちんと並べて使えたら
もっとお料理が楽しく、上手になれそうに感じました。
まずは
お漬け物からチャレンジしよう(^^)/
