魔女のレシピ【ミラノ風カツ】
まず最初は
トマトソースを作るところから…
大きめのトマト皮付き
３個を適当にカットして
オリーブオイル・ニンニク２粒・
フランス岩塩・バジル・白ワイン…
の順番で炒めて蓋をして
＊トマトのカタチがなじむまで煮込みます。
トマトソースの出来上がり♪♪
さて
豚ばら肉に小麦粉(乾燥バジル・黒胡椒)
を混ぜたものをまぶして
モッツァレラチーズ・フレッシュバジルを挟んで
卵・パン粉に潜らせてまぶして
フライパンにオリーブオイルと
＊ニンニクをそのまんま香り付け
両面をキツネ色になるまで焼いていきます。
蓋をして
蒸し焼きにしたら
お肉が柔らかくなります＼(^o^)／♡
＊椎茸やブロッコリーは余熱で
一緒に焼いちゃいましょ～(*´∀｀)
赤ワインに合うのですよね～♡
お友だちにもらった
チリ&スペイン産の赤ワインで
いただきますっ(*´∀`*)ノ
※フライパンはタッパーウェアを使用
焼き物がグッ！と美味しくなる。
(≧ω≦)ｂ
