ジャガイモと春菊(カブ)の クリーム煮
ジャガイモとたまたま目に入った
白カブ(中ぐらいの大きさ)を使って
クリーム煮作ってみました。
一回にお料理に使う白ワインは
グラス一杯(家族はいい感じに酔っているかも…(^-^) )
ジャガイモとカブは茹でておきます。皮を剥いて
水 500ml
白ワイン グラス一杯
牛乳 200ml
茹でたジャガイモ5個とカブ(中)1/2
春菊
岩塩 小さじ一杯
目を瞑ったら…お母さんの味
が目安です(^-^)
トロみがついたら完成！！
どうしてもサラサラになる方
片栗粉を水で溶いて回し入れる
裏技も…
ついでに 母親が買って来た
骨付き豚をニンニクでグリルして
今回はポトフに…
たっぷりセロリを入れて
タマネギもついでに入れて
水５００ｍｌくらいと白ワイン
グラス一杯入れて
ローズマリー・タイム・バジル
でコトコト煮込んだら
岩塩を一つまみ(少々)
あとは 好みでブラックペッパー
セロリの入ったポトフが大好きです！(^-^)
美味しい～！！
