ス・ルラクセとスペシャルguest
ルラクセの山本たくみさん
高知の野菜と新鮮な魚に惚れ込んだ
料理職人。
岡山県から我等が高知県へ
高知大で学生の頃に
高知県の美味しい食材に魅せられて
シェフに成る。
季節の野菜
小夏やキンカンが爽やかなアクセントを効かせたサラダは
さっぱり初夏の風が広がる…
カルパッチョに使われている
塩は土佐清水から仕入れたもの
天然の天日塩。
甘味と旨味が味わえる
まったく異なる素晴らしい塩で
粒の大きさもちがい
【塩】のみで楽しむことも出来る！
…こうなると
やっぱり日本酒が欲しくなる(^-^*)
この度は
【慎太郎】が美味しかった♪
ス・ルラクセさんでは
高知の地酒を揃えています。
イタリア料理店では珍しいですよね。
こちらのレストランに訪れる
ゲストの方々は…
なんと
酒場放浪記の吉田類さん
写真作家の桐野伴秋さん
豪華なショットの写真を送ってくださいました( ^^)
