【魔女のレシピ】
鶏団子コ一ン餡かけ
ちょっとアレンジして作りました〜❣️
（実はこれは朝テレビで見た笠原料理人さんのお料理です。）
ものすごく簡単で
美味しく人気でした✨
鶏モモミンチに卵 片栗粉 コ一ン 塩 醤油
一度昆布で出汁をとりながら
白ダシも入った鍋で鶏団子を煮ます。
鶏団子に火が通ったら、取り出し
出汁にといた卵を回し入れ、
片栗粉でとろみをつけて
鶏団子の上に餡かけにします。
（餡かけはちょっと醤油を足して味を整えます。）
豚ロース野菜とチ一ズ包みトマト煮込み
生姜焼き用の豚ロース肉に
人参 ナス ピ一マン プロセスチーズ🧀
を巻いて、オリ一ブオイルたっぷりの
フライパンで揚げ焼きのようにしておきます。
そこにトマト🍅を加えて煮込みます。
（ニンニク・塩はお好みで）
豚キムチ炒め キャベツとニンニク風味。
豚肉とニンニクと塩を
フライパンで炒めておきます。
肉に火が通ったら
甘口のキムチを同量または
やや多めに入れて炒めます。
千切りキャベツの上に豚キムチを乗せて
細切り人参を飾ったら
出来上がり。
木の子とゴボウの豚汁。
豚肉とゴボウと玉ねぎは塩とオリーブオイルで炒めておきます。
干し大根で出汁をとり
すべての野菜をしっかり煮込んだら
火をとめて味噌を入れ
蓋をして蒸らします。
✴︎カレーもお味噌汁も野菜をしっかり炒めることが美味しく仕上げるコツです。
野菜の甘みが引き出されるので
＂砂糖はまったく使わない＂で
美味しいお料理が作れます🍀
