フォアグラはお好き？
ぺリゴール産(フランス)
フォアグラ
ソースはポート酒
(マデラ島の)マデラ酒
を使った甘く香りの良いクリムソンレイキ色をしたソースが味をひきたてる。
美鮮豚ビセントン
ニンニクとローズマリー
オリーブオイルに豚を漬け込んで
香りが出る。美鮮豚の油は甘くて
肉質は柔らかく美味しい！
『人を幸せにする味。』
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赤ワインが合うでしょうね～‥♪と思いつつ 今日は我慢(*_*)
午後から休日だけどお客様から電話をもらってお仕事。
途中 海岸沿いを朝からジャズを流しながら、写真を撮りながら
進む……気ままなドライブ。
いろんな障害物を避よけて
オレンジ色に染まる空のあたたかな光りが
……………。
まぶしいくらいに心に染みる。
