【 魔女のレシピ 】
＊インドネシアの海老を使った
野菜とあさりのスープ
＊牡蠣(レモン・塩・白ワイン)
海老とあさりを(たっぷりの)
オリーブオイルで炒めます。
みじん切りにしたニンニクを入れて
フランスの岩塩と一緒に炒めます。
人参・玉ねぎ・ゴボウ
も同じくみじん切りにして
しんなりするくらいに炒めたら
白ワイン・水を加えて
煮立たせたあとに灰汁(アク)を取り
＊仕上げにフレッシュトマトとバジルと黒胡椒を加えて完成＼(^o^)／
お客さまから
いただいた無農薬のレモン♪
サニーマートでお試しに買った
『牡蠣』
ものすごく大きくて新鮮でした。
※タッパーウェアの圧力鍋に
水と白ワイン・牡蠣を殻ごと入れ
蒸し焼きにしました(^-^)
レモンをたっぷり搾って
天然塩・岩塩をふりかけて
どうぞ召し上がれ(ゝω・)♡
